PLUMA HIDALGO, RED HONEY

Desde la finca Tierra Colorada, ubicada en la region de Candelaria Loxica, en Oaxaca, Mexico, Amado Ramirez se encarga de los procesos anuales que conlleva el producir café, la limpieza, fertilizacion, siembra, corte y pasa a Jesus Campos, quien se encarga de la fermentacion y los procesos experimentales.

En esta ocasion, nos comparten un grano de variedad Pluma, en un proceso tradicional de Red Honey, que nos regala notas a manzana roja, caramelo y citricos dulces. Ideal para el dia a dia